Руккола, также известная как “рокет”, — это быстрорастущая листовая зелень, которая в придает салатам острый, горчичный вкус. Посадить и вырастить рукколу в вашем домашнем саду довольно просто.
О рукколе
Руккола произрастает в более теплых частях Европы, а именно в Италии и вдоль Средиземноморья, через Турцию и в западную Азию. Представитель семейства горчичных (Brassicaceae), это родственник других распространенных садовых растений, таких как капуста, брокколи и кале.
Многим нравится острый, перечный вкус в салатах или в качестве дополнения к бутербродам. Сажайте ранней весной или ранней осенью, и вы сможете собирать молодые листья через 6-8 недель после посева. Семена быстро прорастут в прохладной почве, а рассада может выдержать легкие заморозки, но, тем не менее, подумайте о защите растений при помощи междурядий!
Где сажать рукколу
Руккола лучше всего растет на богатой питательными веществами, хорошо дренированной почве, но может переносить самые разнообразные условия, что делает ее отличным выбором для контейнеров, гидропоники или традиционных садовых грядок. Предпочитает слабокислую почву с рН от 6 до 7.
Для достижения наилучших результатов сажайте на месте с полным солнечным освещением (6 или более часов соляризации). Руккола будет расти на частичном солнце, но не так хорошо.
Избегайте посадки рукколы на участках, где недавно были посажены ее сородичи, поскольку могут сохраниться вредители и болезни.
Когда сажать рукколу
Семена рукколы прорастают при температуре почвы до 4-8 °C, поэтому посейте их на открытом воздухе, как только весной или осенью можно будет обработать почву. Смотрите местные даты заморозков.
Сеять в конце лета или начале осени для получения осеннего или зимнего урожая.
Как сажать рукколу
Посейте семена на глубину 5-10 мм на расстоянии примерно 20 мм друг от друга рядами на расстоянии 25 см друг от друга. В качестве альтернативы, рассыпьте семена рукколы отдельно или смешайте их с другой салатной зеленью.
Семена прорастают примерно через неделю (или чуть дольше в холодной почве). Ускорьте прорастание, замочив семена в воде на несколько часов перед посадкой.
Сейте новые семена каждые 2-3 недели, чтобы в дальнейшем получать постоянный урожай!
Руколу лучше сеять после овощей: картофеля, гороха, тыквы, моркови или томатов. Не стоит занимать под посадку этой зелени те грядки, где до этого росли редис, репа, капуста, хрен.
Как вырастить рукколу
Поддерживайте равномерное увлажнение почвы, особенно в теплую погоду, когда может произойти подкормка. (Подкормка — это когда растение сразу переходит к цветению и семенам, не развивая предварительно много листвы.)
Чтобы снизить тепловой стресс и предотвратить загнивание, обеспечьте посадкам немного тени в теплое время года.
Сбор урожая
Листья рукколы вкуснее всего в молодом виде. Но и старые листья могут быть более жесткими, но и будут более вкусными!
Собирайте листья, когда они достигают 5-8 см в длину.
При необходимости выдергивайте растения целиком или срезайте отдельные листья.
Белые цветки также съедобны, попробуйте их в салатах или для придания более интересного вида блюдам.
Спасибо