Цацики — это освежающий соус, приготовленный из свежих огурцов, сливочного йогурта и лимона.
Этот традиционный греческий холодный соус с пикантным ароматом — идеальная приправа практически ко всему, особенно к мясу, приготовленному на гриле, а также в качестве охлаждающего гарнира к острым продуктам, таким как карри.
Ингредиенты
- 2 огурца среднего размера
- 2 стакана простого йогурта из цельного молока
- 4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
- Черный перец по желанию
- 4 столовые ложки измельченного свежего укропа
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкции
- Очистите огурцы и разрежьте вдоль пополам.
- Натрите огурец на крупной терке и выложите в миску среднего размера.
- Добавьте йогурт, чеснок, укроп, лимонный сок и соль.
- Охладите не менее 30 минут и подавайте.
Попробуйте – прекрасная закуска в знойные летние дни!
Еще много интересных рецептов в рубрике Bon appétit